ちのん家のH.Bで作るブレッドノート

おかずノートに続き、ホームベーカリーで作ったパンを紹介していきます

パンを紹介するのに、どのようにしたらいいかと考えていました

お弁当の記事と一緒に載せていましたが、私自身もどこに掲載したのかわかりにくくて

やっぱり専用のページが必要だなーと感じこのページを作りました

お気軽に、コメントメッセージいただけると嬉しいです

☆はミックスコールで投入する材料です。

マロンパン
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材料(1斤)…水 190㏄、強力粉 280g、塩 4g、マーガリン 20g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)
☆栗とシロップ 100g


栗とシロップを50gにするとふんわり
画像



粒ジャムパン(メープルシロップ味)
画像


材料(1斤)…水 190㏄、強力粉 280g、砂糖 20g、塩 4g、マーガリン 20g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)
☆粒ジャム 50g


初めて作った食パン
画像


材料(1斤)…水 190㏄、強力粉 280g、砂糖 20g、塩 4g、マーガリン 20g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)

全粒粉パン
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材料(1斤)…水 180㏄、強力粉 140g、全粒粉 140g、砂糖 20g、塩 4g、マーガリン 20g、ドライイースト 2.4g、

コーンミールパン
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材料(1斤)…水 180㏄、強力粉 250g、コーンミール 30g、砂糖 20g、塩 4g、マーガリン 20g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)

くるみレーズンパン
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材料(1斤)…水 190㏄、強力粉 280g、砂糖 20g、塩 4g、マーガリン 15g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)
☆くるみ 20g、レーズン 20g


さつまいも黒豆パン
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材料(1斤)…水 190㏄、強力粉 280g、砂糖 20g、塩 4g、マーガリン 15g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)
☆ふかしいも(ダイスカット) 100g、黒豆 大さじ2


さつまいもレーズンパン
画像


材料(1斤)…水 190㏄、強力粉 280g、砂糖 20g、塩 4g、マーガリン 15g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)
☆ふかしいも(ダイスカット) 100g、レーズン 40g


ココアパン
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材料(1斤)…水 100㏄、卵 1個(50g)、強力粉 205g、薄力粉 20g、ココア(無糖) 12g、砂糖 28g、塩 4g、マーガリン 30g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)

ココアバナナパン
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材料(1斤)…水 30㏄、卵 1個(50g)、強力粉 205g、薄力粉 20g、ココア(無糖) 12g、砂糖 24g、塩 4g、マーガリン 40g、つぶしバナナ 80g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)

小麦粉ハーフのくるみパン
画像


材料(1斤)…水 190㏄、強力粉 140g、薄力粉 140g、砂糖 20g、塩 4g、マーガリン 20g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)
☆くるみ 50g


小麦粉ハーフのレーズンパン
画像


材料(1斤)…水 190㏄、強力粉 140g、薄力粉 140g、砂糖 20g、塩 4g、マーガリン 20g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)
☆レーズン 50g


小麦粉と全粒粉入りくるみレーズンパン
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材料(1斤)…水 190㏄、強力粉 140g、薄力粉 120g、全粒粉 20g、砂糖 20g、塩 4g、マーガリン 20g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)
☆くるみ 50g、レーズン 50g


豆腐レーズンパン
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材料(1斤)…水 50㏄、つぶし豆腐 180g、強力粉 280g、砂糖 20g、塩 4g、マーガリン 20g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)
☆レーズン 50g


スモークピーナツパン
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材料(1斤)…水 190㏄、強力粉 280g、砂糖 20g、塩 4g、マーガリン 20g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)
☆スモークピーナツ 50g


ちゃっかりメロンパン
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材料(1斤)…水 190㏄、強力粉 280g、砂糖 20g、塩 4g、マーガリン 20g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)
*焼き上がり30分前に、伸ばしたクッキー生地50g程度をパンにのせてまたふたを閉じて焼き上げる。


山ぶどうパン
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材料(1斤)…水 190㏄、強力粉 280g、砂糖 20g、塩 4g、マーガリン 20g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)
☆山ぶどう 50g


バナナレーズンパン
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材料(1斤)…水+卵=80g、強力粉 210g、薄力粉 20g、砂糖 24g、塩 4g、マーガリン 40g、バナナ 80g、シナモン 1g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)
*バナナはつぶして入れる。80gはだいたい中1本分。
☆レーズン 50g


全粒粉のバナナ山ぶどうパン
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材料(1斤)…水+卵=80g、強力粉 210g、全粒粉 20g、砂糖 24g、塩 4g、マーガリン 40g、バナナ 80g、シナモン 1g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)
*バナナはつぶして入れる。80gはだいたい中1本分。
☆山ぶどう 50g


チョコマーブルパン
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材料(1斤)…水 180㏄、強力粉 280g、砂糖 20g、塩 4g、マーガリン 20g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)
☆チョコシート 1/4枚


作り方…①H,Bに材料をいれ、一次発酵が終わったら、粉をしいたまな板に取り出す。
②①をめんぼうで伸ばし、その上に常温で生地より小さめに伸ばしたチョコシートをのせてクロワッサンの要領で包んで三つ折にする。4回程折りたたんでは伸ばすを繰り返す。
③終わったら丸く整えH,Bにもどす。
*はねはとってしまう。
④あとはそのまま入れておけば完成

ピーナツバターパン
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材料(1斤)…水 190㏄、強力粉 280g、砂糖 20g、塩 4g、ピーナツバター(甘さ控えめ、粒入り) 45g、ドライイースト 2.4g、(お好みで、スキムミルク 6g)



↓お弁当おかずノート
http://12220505.at.webry.info/200902/article_4.html

↓レシピブログです。遊びにきてくださーい。


↓レシピブログ、私のページはこちら
お弁当の型など、我が家で普段使っているものも載せてます。
http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi/top.html?id=12883

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この記事へのコメント

ookiimam
2009年03月16日 12:05
HBのノートもいいですね
2009年03月16日 21:31
大きいママさん
私自身も、整理されてまた新しいパンを考えやすくなりそうです
2009年12月02日 06:34
おはようございます♪
やっぱり、沢山の種類のパン発見♪
バナナを入れると、どんな味?やってみよ~♪
ちのん
2009年12月03日 20:47
ぐうたら★ちゃんへ
ようこそ
買ったばかりの頃は、よくこのページを更新してましたが、最近はできてないんですよね
バナナを入れると、しっとりしてほのかにばななのかおりがするパンになりますよ。
ばななが余ると、やってます

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    Excerpt: 今年は、Wシュークリームとトリュフとママ娘からの手紙です Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-02-14 20:45
  • いつもの

    Excerpt: 先日、折り紙サークルに行ってきました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-02-16 09:17
  • 雪国のよう… 

    Excerpt: 今日の天気は雪とは聞いておりましたが、 Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-02-18 09:25
  • 息子とクッキング 久々クロワッサン

    Excerpt: 昨日は、娘が昼寝してしまったので、息子と夕飯を作りました{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-02-23 09:26
  • お別れ会で…

    Excerpt: 昨日は幼稚園が休園で、お引越しするお友達のお別れ会が開かれました。 園児と、下の兄弟達も居て、にぎやかな会になりました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-02-25 09:12
  • 今年度お弁当、後2回

    Excerpt: 早いもので、いよいよ今年度のお弁当も後2回になりました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-03-02 10:04
  • ひな祭り会食

    Excerpt: おととい我が家ではひな祭りをしました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-03-04 08:42
  • うどん作り&紫いものスイートポテト

    Excerpt: ゴールデンウイーク明けまで幼稚園が午前保育なので、 Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-04-19 08:56
  • おかずノートに追加しまーす♪

    Excerpt: しいたけのUFO焼きと豆乳のキッシュを紹介します{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%}   Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-05-01 05:33
  • お弁当がはじまりました♪ 母の日のプレゼントは…♪

    Excerpt: 先週の金曜日から、給食が始まり、今日は今年度初めてのお弁当です{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-05-11 09:44
  • 今日は遠足

    Excerpt: 近くの公園で春の遠足です Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-05-13 07:50
  • 母、久々にこける!!

    Excerpt: 今日、ごみ捨てに行って、バス停に向かう途中の段差でなんと、こけました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-05-18 08:33
  • 園外保育  粒ジャムのパン焼きました♪

    Excerpt: 今日は、幼稚園近くの大きい公園へ行ってます Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-05-25 13:04
  • 鼓笛クラブ本格始動

    Excerpt: 来月から、鼓笛クラブの練習が本格的に始まります Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-05-27 09:02
  • 初二段弁当♪ 息子の入園準備。

    Excerpt: 年長になって、仲良しのお友達達のお弁当が二段になったようです Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-06-01 14:42
  • 給食作り体験♪ 3歳0ヶ月、息子の成長

    Excerpt: 昨日は、幼稚園の給食詰め作業の体験がありました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-06-03 09:57
  • 今日は3歳児検診  食べるラー油作りました♪

    Excerpt: 今日は、息子の3歳児検診と娘の鼓笛があります Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-06-08 11:32
  • 幼稚園へ行く用事

    Excerpt: 年長さんになって、幼稚園へ行く用事が増えました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-06-10 09:18
  • 手提げ袋をナップサックにリメイク♪  今日のお弁当

    Excerpt: 家にあった、某雑誌を買うと入れてくれる手提げ袋 Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-06-15 10:54
  • じゃがいも掘り バス停の出来事

    Excerpt: 今日は、じゃがいも掘りです Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-06-24 08:48
  • 何かと毎日忙しい…

    Excerpt: 働いているわけでもないのに、何かと用事があって毎日忙しいです Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-06-30 09:02
  • 音楽発表会

    Excerpt: 先週の木曜日はカレーパーティーだったので、お弁当箱に白いごはんだけ持って行きました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-07-08 12:59
  • 今学期最後のお弁当です♪

    Excerpt: いよいよ夏休みまで一週間となりました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-07-13 09:01
  • 第三子誕生♪

    Excerpt: 9月の始めに第三子が生まれました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-09-16 09:36
  • 今週は楽~

    Excerpt: 何度やっても、自分の書いたブログを開けなくなってしまったんですが、 どーしたらいいんでしょう Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-09-23 11:08
  • 今週のお弁当

    Excerpt: 毎週まとめて木曜に書く のが精一杯で Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-09-30 09:52
  • イベント続き~ 変わりネタおはぎ作り♪

    Excerpt: 我が家にやってきた赤ちゃん、ゆい君 お宮参りに行ってきました 我が家のお宮参りは、大きい神社へ行くでもなく、、 いつも近くの小.. Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-10-07 10:04
  • 園外保育~またどんぐり茹でちゃいました♪

    Excerpt: 火曜日、幼稚園では、園外保育があり、近くの公園で遊んで帰ってきました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-10-21 09:08
  • 食欲の秋♪ 色々作ってみたくなる秋♪

    Excerpt: 今週は、色々作ってみたくなって、スイートポテト、ワイシャツエプロン、変わりネタパン、アップルパイを作りました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-10-28 09:27
  • 時間が足りないよ~

    Excerpt: 毎日あっという間に時間が過ぎ、ゆっくりパソコンしてる時間がないですぅ Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-11-18 10:05
  • 今年のお弁当ももう少し

    Excerpt: 早いものでお弁当も後、クラブで持っていく一回を残すのみです Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-12-01 11:00
  • 最近作ったお菓子達♪

    Excerpt: 書きかけのままになってたおかし達のブログ Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-12-08 09:20
  • エバラとルクエのスチームケースで新発見!アイディアレシピモニター

    Excerpt: これは、ルクエスチームケース(カラー*レタス)です Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-12-08 09:56
  • エバラとルクエのスチームケースで新発見!アイディアレシピモニター  エバラ編

    Excerpt: 蒸し鍋のたれ Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-12-08 10:31
  • ワンコインネイル

    Excerpt: U君が生まれて、ネイルなんて全く縁がなかったのですが、ショッピングセンターでワンコインネルをやっていて、 Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-12-13 11:03
  • 3分ピカタ カレー味

    Excerpt: 家族の好きな豚ロース肉を使って、何かおいしいおかずができないもんかと考えました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2010-12-15 08:47
  • 最近のお弁当

    Excerpt: 先日ビデオカメラが壊れて、修理に出しました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2011-02-01 09:59
  • 息子の慣らし保育始まりました♪ 娘のお弁当ももう少し。

    Excerpt: 我が家は転居を考えたりしていて、娘と同じ幼稚園を受けていませんでした。 Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2011-02-08 10:45
  • 最近のお弁当

    Excerpt: 9月に生まれたU君もまもなく6ヶ月を迎えます Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2011-03-01 09:52
  • 最後のお弁当 最後の鼓笛クラブ

    Excerpt: いよいよ最後の鼓笛です。今日は発表会なので、演奏を見に行きます Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2011-03-09 09:43
  • 春は懸賞の季節

    Excerpt: 最近懸賞つきの食べ物多いですよね Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2011-03-09 10:01
  • お弁当始まりました♪

    Excerpt: 毎日楽しく幼稚園へ通っていた息子ですが、先週初めて曇った顔をしてました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2011-04-28 11:11
  • 久しぶりになってしまい…

    Excerpt: パソコンが壊れ、何度も試してみてもダメで、パソコンを買いかえました。   これを機にプロバイダーも変えたり、パソコン買い替えるって結構面倒だなーと思いました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2011-12-12 21:58
  • 天然酵母パン作ってます☆

    Excerpt: 今年に入ってから、天然酵母パン作りにはまっていて、酵母から育てて楽しんでまーす Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2011-12-12 22:57
  • 油揚げとちくわのサクサクおやつ

    Excerpt: 久々に書きます。 Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2012-06-19 20:29
  • かぼちゃとココアのシフォン

    Excerpt: 今日は、朝から雨。お出かけもせず、子供達はおもちゃあそび。 Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2012-10-07 14:37
  • 栗!!使い切り料理  渋皮煮♪

    Excerpt: 栗をいただきました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2012-10-09 10:20
  • お船のスイートポテト   パーティーサイズ♪

    Excerpt: 息子が、芋ほり遠足で沢山おいもを掘ってきてくれました。 Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2012-10-22 13:25
  • おさつけんぴ

    Excerpt: さて、まだまだおいもさんいっぱいあります。 Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2012-10-22 13:49
  • 栗!使い切りレシピ  マロンパン

    Excerpt: 渋皮煮で煮崩れた栗とシロップを加えて、簡単マロンパンにしました Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2012-10-22 14:18
  • 栗ごはん さつまいもごはん

    Excerpt: 秋はやっぱりこれでしょう Weblog: ちのん家の食卓 racked: 2012-10-22 14:37